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La receta del coronel Sanders ha sido un secreto durante muchos años. Ahora puede prepararla desde su propia casa.

El pollo à la KFC tiene una gran logia de fanáticos. Internautas de todo el mundo ponen sus esfuerzos en averiguar la receta e imitar esa mítica textura crujiente. Varios de estos intentos se han publicado por Internet. Aquí les dejamos una receta que conseguimos del blog Indian Healthy Recipes. ¡Provecho!

  1. Para esta preparación, puede usar tanto filetes como piernas de pollo. Lávelos bien y retire el exceso de agua.
  2. En un plato hondo agregue ajo, jugo de limón, ají rojo, cúrcuma, romero, pimienta, sal, harina, huevo y garam masala, una mezcla de especies muy típica en la cocina india. Marine las piezas con esta mezcla.
  3. Si tiene el tiempo suficiente, refrigere el pollo por cuarenta y cinco minutos.
  4. Rocíe pan rallado y mezcle bien. Luego, déjelo reposar por diez minutos para que el pan se adhiera.
  5. Caliente aceite en una sartén honda y dore las piezas de pollo a temperatura media. Si el aceite está muy caliente, el pollo se tostará muy rápido y no se cocerá por dentro. El fuego debe estar a media altura.
  6. Retire el pollo del aceite y sírvalo con kétchup o con salsa de tomate.

KFC: Fundada en 1952 en Salt Lake City, Utah. Cuentan con más de 18 mil restaurantes en 115 países. La receta original del pollo KFC solía tener 11 hierbas y especias hasta ahora secretas.

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